Soyana-Tofu ist besonders gehaltvoll (15,2 % Eiweiss). Weil er viel länger gepresst wird als anderer Tofu, enthält er weniger Wasser, und Sie erhalten mehr wertvolle Nährstoffe. Soyana-Tofu wird mit traditionellem Nigari (Meerwasserextrakt) zubereitet. Dadurch wurde der Soyana-Tofu der Klassiker für 1000 Vegi-Gerichte. Er hat einen feinen Geschmack, nimmt Gewürze gut auf und lässt sich gut braten.
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